Toveruds Mathantverk - Säffle

Lite kort om Toverud Mathantverk:

Jag - Therese Edquist startade mitt företag den 1 september 2019. 

Min grundidé med företaget var att förädla mjölken från gårdens egna Jerseykor. Jersey är en ovanligare men speciell korras som ger mjölk med mycket hög kvalitet pga. dess höga fett och proteinhalt som lämpar sig väldigt bra till förädling. 

Produkterna är skapade av mjölken från vår egna renrasiga Jersey besättning.
Våra Jersey kor får äta vårt egna ekologiska Hö samt beta gräs från våra vallar, precis vad deras magar mår allra bäst av. Djuren får mycket mindre köpekoncentrat och spannmål än vad som är vanligt bland mjölkkor idag eftersom vi inte vill pressa djuren så hårt, vi vill att dem ska må bra och hålla länge.

 Jerseykor har en speciell mjölk som kallas A2 mjölk som ofta tolereras bättre av laktos intoleranta samt andra hälsofördelar.

Vår släktgård som vi tog över 2013 ligger på Norra Värmlandsnäs och är KRAV Certifierad, våra mejeriprodukter är inte KRAV.Cert.
Däremot äter våra kor vårt KRAV foder. Vi vill jobba med ett kretsloppstänk på hela gården samtidigt som vi velat kombinera min mans yrke som agrotekniker och jag som är utbildad kock.

Besök gärna vår facebooksida Toverud Mathantverk för att läsa mer om